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水菜を洗ってから5センチ程度に切り、ザルで水気を切っておきます。
にんじん、きゅうり、魚肉ソーセージをピーラーで薄くスライスします。
②を大きさを合わせて短冊形に切ります。
薄焼き卵を作り、星型で型抜きします。
お皿に①の水菜を笹の葉に見立てて盛りつけます。
カニカマを裂き、七夕飾りに模して⑤の上に散らします。
短冊に見立てた③と星形の④をバランスを見ながら⑥の上に飾れば完成です。