チョットのことで♡こんな目玉焼き

ごま油・オリーブいるを混ぜ合わせてオイルをブレンドします。

卵を割ったら、塩ひとつまみ・ブラックペッパー・バジルひとつまみ弱を上の写真の様に入れます。

１のブレンドしたオイルをフライパン全体に適度にいきわたらせます

４の卵を流し込んだフライパンにフタをし、中火強でフタをして少し固まるまで焼き、そこにブランデーを軽くふってフタをします。

５のフタをした卵を火を止めてフタをしたまま少し蒸らし、余熱で固めます。

この日は、ウィンナーを茹で、粒マスター添えにし、生野菜を添えてみました。この他、アンパンとオレンジジュースを使いました。