刻み昆布入り湯豆腐

「北海道産昆布使用　細切りきざみ昆布」はサッと洗って鍋に入れ、水3カップ（分量外）に10分ほど浸ける。

豆腐は縦半分、横3等分に切る。たらは半分に切って、サッとゆで、水に取って汚れを取る。

長ねぎの青い部分は小口切りに、残りは斜め1センチ幅に切る。えのきは石づきを取りほぐす。

「コクと旨みの減塩しょうゆ」とおろしにんにくを加えて混ぜる。

①に豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったら、たら、ねぎの白い部分とえのきを入れる。

煮えたものから④のたれにつけ、ねぎの青い部分と一緒に食べる。