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ほうれん草とお豆腐の豚たま♡

ほうれん草とお豆腐の豚たま♡の画像

Description

ほうれん草はしっかり洗って下茹で不要。蒸し焼きにして栄養逃さず♡鉄とタンパク質の嬉しい組み合わせ♡つまみにもお弁当にも♡

材料

豚バラ薄切り肉
200g程
ほうれん草
1袋
卵
1個
豆腐
1丁(150g)
●ニンニクチューブ
3〜4㌢
●生姜チューブ
3〜4㌢
★オイスターソース
大さじ1/2
★醤油麹
小さじ1
★鶏がら顆粒
小さじ1
★みりん
小さじ1
ごま油
小さじ1
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・卵は
    先に炒め皿に出しておく
    ・ほうれん草
    の茎だけを炒め
    ・酒
    を入れ弱中火で蓋して5分程
    ・●
    ・豚
    を横で炒める

  2. 2

    写真

    ・豚
    は半分火が通ったら
    ・豆腐
    ・ほうれん草葉の部分
    を入れ軽く炒める

  3. 3

    写真

    ・★
    を入れ、全体に絡むように混ぜ炒め
    水気が少し飛ぶまで中〜強火

  4. 4

    写真

    火を止めたら
    ・卵
    をフライパンへ戻し入れ、混ぜ合わせ
    こしょうで味を整えたら完成♪

コツ・ポイント

卵は塩酒粕を小さじ2程入れ混ぜ、半熟に焼いて皿に出します。（塩の場合ひとつまみ程度）
豆腐の水気切りはキッチンペーパーで包み、600W2分レンチンでもok。豚を抜けば脂質カット◎ほうれん草のえぐみが苦手であれば下茹でしてからお使い下さい◎

このレシピの生い立ち

ほうれん草の消費に◎
レシピID : 7821293 公開日 : 24/05/06 更新日 : 24/05/06

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ほうれん草とお豆腐の豚たま♡
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