肉じゃが
作り方
コツ・ポイント
・煮るときにアルミホイルで落し蓋をすると火の通りが良くなり味がよく染みます
・煮込む時には、調味料が薄まるのを避けるため、水は最後に入れる
・砂糖を入れているため、ずっと強火だとすぐに蒸発して焦げます。煮込みは中火で軽くフツフツするくらいに
・煮込む時には、調味料が薄まるのを避けるため、水は最後に入れる
・砂糖を入れているため、ずっと強火だとすぐに蒸発して焦げます。煮込みは中火で軽くフツフツするくらいに
このレシピの生い立ち
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