新たまねぎたっぷりカレイの煮つけの画像

Description

新玉ねぎと椎茸をたっぷり使ったカレイの煮つけです。砂糖なしでも玉ねぎの自然の甘さが引き立ちます。

材料 (4人分)

4切れ
2個
6枚
■塩分
0.6%
★酒
割合:2
★みりん
割合:1
★醤油
割合:1

作り方

  1. 1

    写真

    キッチンスケールに鍋を乗せてリセット。カレイ、スライスした玉ねぎと椎茸を入れて重さを確認。

  2. 2

    写真

    SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

  3. 3

    写真

    SaltMateに表示された量の調味料を入れます。

  4. 4

    写真

    蓋をして沸騰後15分弱火で煮て完成です。

コツ・ポイント

SaltMateを使うと、重さで調味料の量を出すので、野菜の量は適当で構いません。玉ねぎをたっぷり使うと、甘みが出て美味しくなります。

このレシピの生い立ち

ホットクックを使ったレシピも公開していますが、今回は普通の鍋を使ってみました。
レシピID : 7820528 公開日 : 24/05/08 更新日 : 24/05/08

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