節約あと一品⭐︎パリ皮と野菜の中華風炒め

鶏の皮は一口大に切り、軽く塩胡椒を振り片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を温め、鶏の皮を一枚づつ広げてゆっくり焼く。カリカリになったらお皿に一度あげる。

フライパンに残った脂は、別に取っておいてチャーハンなどに使うと美味しい。（鶏油的な）残りはキッチンペーパーで綺麗に拭く。

フライパンにごま油を少しひき、ピーマンをサッと炒める。他の野菜を入れる場合はここで。水分の多い野菜は味がボヤけるので❌

鶏皮を戻し、タレを全部加えてサッと絡める。