かぼちゃとクリームチーズの黄色いサラダ

カボチャは種やワタをとり、洗います。皮の一部をピーラーでむいても良いです。小さめにスライスするかさいの目に切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かして、カボチャを茹でます。

3〜5分茹でます。色が濃い黄色になり、一切れ食べてみて皮に近い部分まで火が通っていたら火を止めます。

冷めたカボチャとクリームチーズをボウルなどの器で菜箸やフォークでほぐしながら和えます。

ここでは、固形クリームチーズをさいの目に切ってから使いました。

カボチャやクリームチーズの原型のかたまりが少々残っている程度まで混ぜたら出来上がりです♬