かぼちゃ求肥で！柔らか餡餅
煮餅もち
作り方
-
-
1
-
<下準備>
・かぼちゃは加熱して柔らかくする。口当たりが気になるようなら、裏ごししておく。
-
-
-
2
-
耐熱容器にかぼちゃ、砂糖、油を入れ、滑らかになるまで潰す。
-
-
-
3
-
水を加えて、混ぜる。
-
-
-
4
-
白玉粉を加えて、ダマが無くなりとろみがつくまでよく混ぜる。
-
-
-
5
-
軽くラップをし、600wのレンジで1分30秒加熱。
(↑加熱後)
-
-
-
6
-
取り出して練るように混ぜて、再びラップをし600wのレンジで1分加熱。
(↑色が濃くなりツヤが出たらOK）
-
-
-
7
-
片栗粉をひいたバット等に求肥を移し、等分する。
-
-
-
8
-
粗熱が冷めてから、餡子を乗せて包み成形する。
-
-
-
9
-
完成！出来たては超柔らか。
冷蔵庫で保存してもそこまで固くなりません◎
-
コツ・ポイント
・基本的には上記の加熱時間で大丈夫ですが、もしまだ粉っぽさが残るようなら少しずつ加熱時間を増やしてみて下さい。し過ぎには注意️！
このレシピの生い立ち
いつもと違う求肥を作りたいと思いまして。かぼちゃを入れる風味もよく、色合いも綺麗で美味しく出来ました¨̮⃝
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
煮餅もち
