鮭缶と小松菜と豆腐の豆乳クリーム煮

鮭缶と小松菜と豆腐の豆乳クリーム煮の画像

Description

鮭缶のうまみがたっぷり!豆乳をつかってあっさりしたクリーム煮です。

材料 (4人分)

3束
1丁
味噌
大さじ1/2
1缶

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜を4等分に切ります。

  2. 2

    写真

    木綿豆腐を8等分に切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンに無調整豆乳、味噌、
    水(150cc)を加えて味噌がしっかり溶けるように混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    豆腐、小松菜(茎部分)、鮭缶(汁ごと)を入れて火をつけます。
    中火

  5. 5

    写真

    豆乳がふつふつと沸いたら、
    小松菜(葉部分)を入れて
    ひと煮立ちしたらすぐに火を止めます。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて、
    黒こしょうをふったら出来上がりです。

コツ・ポイント

小松菜は葉の部分を後で入れると煮過ぎを防ぎます。
豆乳を沸騰させすぎると分離しやすいので
注意です。
鮭缶は汁ごと入れると味がしっかりつくので
調味料が少なく済みます。

このレシピの生い立ち

豆乳と豆腐にはオリゴ糖が豊富に含まれており、腸内の善玉菌のエサになります。
小松菜はビタミンCがたっぷり。疲労回復や免疫力アップに繋がります。
レシピID : 7818938 公開日 : 24/05/06 更新日 : 24/05/06

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