カラスノエンドウの塩ゆで
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作り方
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1
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カラスノエンドウの鞘を摘んでよく洗います。
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2
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鍋に水と塩と
輪切りのニンニクを入れて火にかけます。
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3
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沸騰したらカラスノエンドウ投入して2分間茹でたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
鞘を歯でしごいて枝豆のように中の豆だけいただくとおいしいです。鞘がある程度大きくなった頃が食べごろです。おやつやおつまみに最適。
このレシピの生い立ち
畑のあぜ道の草刈りの際に大量に実をつけていた豆がおいしそうだったため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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