ほうれん草のポタージュ

もっとほうれん草を多く入れたいのですが、もともと野菜嫌いの義母には、これ以上増やすときつそうです。この量でも、色がえげつない…とか言われてますし

ほうれん草はおひたしや和物で食べさせようとすると、かなり甘くしないと食べてくれません。糖尿病のある義母には、それは良くないなと思い、スープにしてみました。噛まなくても飲めるので、楽に食べられるようです。