うちの味☆リッチなパン生地♪魅惑の味♪

【材料の用意】

今回はリッチな生地にするために、こんなバターと蜂蜜を使用しました❣→

その分、生クリームはお手頃品で(笑)→

植物性の生クリームでも◎
お好きな物を用意して下さい❣

※「バター,生クリーム,蜂蜜」
この3つが入った生地になれば、お手頃な商品でも◎❣

【HB使用の方】

材料を各ご家庭のHBに従って、材料(オプション以外)をセットします❣

●角食の方→そのままHBに全てお任せ❣
●成型を楽しみたい方→一次発酵までお任せ❣→(工程19へ)

【手捏の方】

牛乳と生クリームをレンジ等で人肌位の温度に温めます❣
その中に、蜂蜜、卵を入れて混ぜます❣

かき混ぜます❣→

そのまま放置❣

予備発酵させている間に粉の準備❣
ボウルに強力粉を入れて中央をくぼませ、
中央に砂糖、塩は離れた場所に置いて❣→

イーストがブクブクと泡立ってきたら予備発酵終了❣→

(予備発酵しなくてもよいイーストを使用していますが念の為…)

中央からグルグルと円を描きながら粉を崩し捏ね捏ねと…❣→

一塊になったら、常温に戻しておいたバターを加えます❣

あとは、なめらかな生地になるまでよく捏ねるだけ❣

捏ねが終了したら、表面を張らせながらキレイに丸めます❣

綴じ目をしっかり閉じて下にします❣

(ちなみに私は、大きなポリ袋に入れて、空気を含ませ常温放置でゆっくりと一次発酵させてます❣)

時間よりも2倍の大きさが目安です❣

【ガス抜き＆ベンチタイム】

生地が2倍の大きさになったら、グーでパンチしガス抜き❣
丸くまとめながらガスを抜きます❣

カット後、表面を張らせながらキレイに丸め、綴じ目を下に❣

表面が乾かない様に濡れ布巾などをかぶせ15分ベンチタイム❣

【成型/丸パン】

ベンチタイム終了後、優しく丸め直します❣
綴じ目はしっかりと閉じて❣

【成型/コッペパン】

綿棒で楕円形に伸ばしクルクルと巻いて、こちらも綴じ目をしっかりと閉じます❣

【2次発酵】

オーブン(40℃/30分程度)

2倍の大きさになったら取り出します❣

【オーブン予熱】

オーブンを190℃予熱開始❣

【オプション/艶出し】

溶き卵(大さじ2程)に水(小さじ1程)を加えハケ(ない方は指の腹)で表面に塗ります❣

はい❣焼き上がり❣→

【コッペパン型＋ドリュール】

照りツヤの仕上り♬

中はこんな感じ❣→

ふわふわっとしたリッチなお味♬

【コッペパン型＋ドライクランベリー＋粉化粧＋クープ】

楕円形に伸ばした後、ドライクランベリーを乗せてクルクルと成型❣

中はこんな感じ❣→

ふわふわっとしたリッチな生地に、クランベリーの甘みが広がります♬
(ドライフルーツは必ず湯戻し)

【コッペパン型＋ドライクランベリー＋ドリュール＋クープ】

粉化粧をドリュールにするとまた違った雰囲気❣→

【山型＋ドリュール】

こんな感じ❣→

中はこんな感じに❣→

【丸パン＋クープ(バター,グラニュー糖)】

シュガートップ風に❣→

2024/5/10
「パン生地」の人気検索でトップ10入りしました♬

皆様方のおかげです_(_^_)_

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

黄色いリッチな生地色ダニ〜(๑´ڡ`๑)
今「あ～ん♡」の口半開き(笑)
「ママ〜オイラのお口に入れてダニ〜(笑)」

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ウインナーに続き、これまた笑顔炸裂のメッセ付き♡(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ

今回のメッセは皆さんにとっても重要情報が書かれています(๑•̀ㅂ•́)و✧
分量に記載しましたので、皆さんのご参考に

焼き色ですよね(๑´ڡ`๑)
そして、その断面の色とふわふわ感❣(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠！

きめ細かい黄色い生地にふわふわ感が此方まで伝わってきますよね(*´ω｀*)
トーストするとカリッといただける…

やはりここはお口開けて待っていましょう(笑)

そして、コメだけで人を和ませるその力に、改めて感謝しています(*˘︶˘*).｡.:*♡

●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんからも、可愛い丸パンにしてのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

皆お揃いの8つ子ちゃ〜ん٩(♡ε♡ )۶
これからの夏にふさわしい肌色にオイラ此処でもお口「あ～ん♡」ダニ(๑´ڡ`๑)

丁寧に作られているのが作品からも伝わってきます(≧∇≦)b
全て同じ大きさ、綴じ目もしっかりと閉じているので、隔たりなく

キレイな丸さをキープ(๑•̀ㅂ•́)و✧
お菓子作りもなされているほかＣの器用さとストレス度合いが分かる作品ですね♡

ほかＣ、Kcに続く第2号のお運び…これまた言葉に表せない程の喜び実感中です…(｡>﹏<｡)
そして、笑顔にさせて下さる

●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんから、素敵なお家カフェメニューのリピレポ②が届きました(*´∀｀*)♡♡♡♡♡

もぅ〜お写真見た瞬間、ヨ◯レ出る出る、そそられるダニ〜(๑´ڡ`๑)
お孫Ｃ用おやつかぁ〜(笑)
オイラの分は!?(笑)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、皆さんもご覧の通り、これは正しく「マリトッツォ」(๑•̀ㅂ•́)و✧

此方の生地をご活用し、ここまでの作品に仕上げるとは…(*´∀｀*)
そして、卵サンドの方も同じくリッチな気分にさせて

くれるお写真ですね٩(♡ε♡ )۶
これは医者に隠れて真似っ子決です❣(笑)
ほかＣのお菓子作りが活かされてる作品です♡

ほかＣ、此方の生地を活用し皆さんに安らぎを与えて下さって有難うです(*´ω｀*)
そして心温まる嬉しいコメにも感謝です♡

なんじゃこりゃ～٩(♡ε♡ )۶
お店の商品ダニよ〜(*´∀｀*)
売っとるよ❣
こーゆーのお店に並んでるダニ❣❣❣

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、成型から❣
全て同じ大きさ丸さをしていますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧

丁寧に等分し、綴じ目もきちんと閉じて丁寧に作られた事がお写真から分かります(≧∇≦)b
ドリュールも丁寧に塗り、

そして、重要なのは中身❣❣❣
わざわざ断面もカットして下さっていますが、中もふわふわ上出来です❣(*´∀｀*)

そして最後のアレンジ(๑´ڡ`๑)
ギャ～っと驚く程のマリトッツォ仕上り(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ
これには当の本人も汗だく(笑

nanoＣ、爪楊枝で刺すのも、お箸でパカッと開くのも、何するにも器用ダニな(*´∀｀*)
綿球詰めるのも上手いダニ(笑)

ところで…
お仕事忙しい中、こんなに手間暇かけて作ってくれてホントオイラ嬉しいダニよ(｡>﹏<｡)

しかもね、「母の日」って、くすぐる言葉付きじゃな〜い(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
こりゃー畑前に頭ひねんなきゃならぬな(笑)

０時スタートのRp作り、予定変更で頭ひねってみるダニよ(≧∇≦)b
朝何時になるかなぁ〜(；´∀｀)

こー見えても、病院後のストレス解消に、デパ地下漁り爆買してるから、ほとんどの材料アリ(≧∇≦)b

一応、どんな方からお届け来ても作れるよう、何でも揃ってるダニよ(*´ω｀*)

母の日にnanoＣから温かいもんさ受け取ったから、遅くなっちまったけど、こどもの日用として、朝、お伺いしに行くダニ♡

nanoＣ、クック初めての母の日プレゼント、ホント嬉しい(*ﾉω・*)ﾃﾍ
いつもオイラにとびっきりの笑顔、

ホント有難うネ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

では、朝にね(*˘︶˘*).｡.:*♡

●続きましては、なんと
「＊na−no＊」さんから、誰しも欲しがるマリトッツォのリピレポ②が届きました(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、見事な作品に目を奪われるのは、私だけでしょうか!?
きっと、ご覧に

なっている方、皆、同じ気持ちだと私は思います(*'ω'*)
苺の配置にクリームの量、シュガーPのお飾り…と、

文句なしの仕上げ方(๑•̀ㅂ•́)و✧
オイラも生クリームたっぷり入れたいダニよ〜
医者の言うこと聞きたくないダニ(笑)

感謝していますよ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
優しい気持ちになれますね(*ﾉω・*)ﾃﾍ

ところで…
もしかして、お隣のコーヒーはKc!?
Kc不在で寂しい寝起きに、nanoＣから温めてもらったダニ♡

オイラもコメ入れ終わったら頭ひねってそろそろ動き出すダニよ(≧∇≦)b

ちなみに…
おいら、このお時間からだから、トリプルもお返しできんダニよ(；´∀｀)m(_ _;)m

畑もあるさかい、今日の所は１個で勘弁してちょ(〃ω〃)
では、朝にね(*˘︶˘*).｡.:*♡