キャロットケーキ✦黒砂糖が隠し味

卵を冷蔵庫から出して室温に戻す。
Ｂの粉類を合わせてふるっておく。人参をすりおろし、Ａの他の材料と混ぜておく。

型にクッキングペーパーをしく。パウンド型(21×11×8cm)あるいは同じ容積で底面積が広いフラットな型でもよい。

卵と砂糖をよく混ぜ、もったりと滑らかになったら黒砂糖を入れて更によく混ぜる。
オーブンを180°で予熱する。

Ｂの粉類をさっくり混ぜる。

180°に予熱したオーブンで15分、その後20-25分は170℃で焼く(オーブンやケーキ型で変わるので調節して下さい)。