豚バラ肉とトマトとニラと卵のスープ

豚を◇で和えて常温に戻す。ミディサイズのトマトはヘタを除き4等分に切る。ニラは5cm長さに切っておく。

1の豚を5cm長さに切っておく。フライパンに油をひき中火にかける。豚を加えて色がほぼ変わるまで炒める。

2に☆を加えて中火にかける。沸いたらアクを除く。

4に溶き卵を菜箸伝いで回しかける。沸いたらニラを加えて火を消す。

5のニラがしんなりしたら器に移す。仕上げに黒胡椒を散らせばできあがり。