鶏胸肉のミンチで作るネギ入りフリッター
りょーりネコ
作り方
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1
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鶏胸肉ミンチをボウルに入れる。
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2
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※鶏胸肉のミンチがない場合は、鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチ状にする。
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3
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玉ねぎをみじん切りして、加える。
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4
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長ネギをみじん切りして、加える。
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5
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卵を割り入れ、オイスターソース大さじ２、塩コショウ適宜加えてよく混ぜ合わせる。
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6
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小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ２、水140ml、マヨネーズ大さじ６を混ぜ合わせ、衣液を作る。
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7
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５を食べやすい大きさに成形して、６の衣液をつけて、油で揚げていく。
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8
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とんかつソース200ml、ケチャップ150ml、砂糖大さじ８を混ぜ合わせ、バーベキューソースを作る。
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9
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完成です！
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10
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盛り付けます。
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11
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※６の衣液は、キューピーホームページの作り方を参考にしています。
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12
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※柔らかくて成形しにくいので、ある程度成形したものを衣液につける手前で、片方の手で形を整えながら、衣液を別の手でつける。
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コツ・ポイント
成形しにくいので、頑張ってください。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉でチキンナゲットをつくろうとしましたが、夕飯のおかずになるように変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りょーりネコ
