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vbest チョコレートバンダットケーキ

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Description

チョコレートケーキ
Joythebaker
アメリカンケーキ

材料 （バンダット型１０インチ＝２５cm）

■ ケーキ
小麦粉(薄力粉)　ふるう
２＆１/２カップ＋大匙２
塩
小さじ１＆１/４
砂糖(上白糖)
２＆１/４カップ
B S(ベーキングソーダ )　ふるう
小さじ２＆１/２
ココパウダー 無糖
３/４カップ
全卵
２個
卵黄
１個
バターミルク　室温
１＆１/４カップ＋大匙１
カノーラオイル
１カップ＋大匙２
バニラエクストラクト
小さじ１＆１/２
コーヒーbrewed coffee
1&1/4カップ
■ グレイズ
サワークリーム 室温
１/２カップ
粉砂糖　ふるう
３カップ
チョコレート板　刻む　無糖unsweetened chocolate　または通常のチョコチップチップ
６オンス= １カップ
無塩バター　溶かす
３/４カップ
コーヒーbrewed coffee
1/4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    コーヒー＋ココパウダー を小鍋に加え常に混ぜながら
    中火　沸騰
    室温で冷ます

  2. 2

    写真

    ボウルに砂糖＋塩＋B S＋全卵＋卵黄を混ぜる
    低速度１分
    ＋オイル＋バターミルク＋バニラを加え混ぜる
    低速度　１分

  3. 3

    写真

    ②＋小麦粉を混ぜる
    中速度２分
    生地はもったりしてリボンがかける

  4. 4

    写真

    ③ ＋冷ました①を加え混ぜる
    中速度３分
    生地はゆるい

  5. 5

    写真

    型に生地を流す

  6. 6

    写真

    ３５０F
    １８０C
    １時間
    焼きすぎ注意

  7. 7

    写真

    冷ます

  8. 8

    写真

    グレイズ：
    チョコレート湯煎で溶かす
    ＋溶かバターを混ぜ
    ＋半量ふるった粉砂糖を加え混ぜ
    ＋サワークリームを加え混ぜる

  9. 9

    写真

    ⑧＋残りのふるった粉砂糖を加えスムースになるまで混ぜ
    ＋コーヒーを加え混ぜる
    1時間、室温でおく

  10. 10

    写真

    グレイズが固まる
    ケーキの上にかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

明日は友人宅へ行く予定
何かもって行かなきゃ。。簡単でたっぷり食べたい時に便利なケーキ？
作ってみた。アメリカンケーキは全て粉砂糖です。
レシピID : 7815551 公開日 : 24/05/14 更新日 : 24/05/14

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ivanka
vbest チョコレートバンダットケーキ
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