サルサ、ワカモレ、肉！タコスの具まとめ

【野菜下準備1】
玉ねぎ、トマトは粗みじん切り
玉ねぎは使うまで水にさらしておく
※玉ねぎは単品で具材として入れてもOK

【野菜下準備2】
パクチー（サルサ用）、ししとうは細かく微塵切り
パクチー（飾り）は茎を微塵切り、葉はざく切り

【野菜下準備3】
アボカドはくり抜いて軽くペースト状にしておく
（変色するので早めに使う）
ライムは六等分にカットする

【パクチー無しサルサ】
下準備した野菜と調味料を全て合わせて完成
タバスコ（緑）はお好みで入れてください

【ワカモレ】
野菜と調味料を全て合わせて完成
変色しやすいので空気が入らないようにラップで落とし蓋をする

【ししとう玉ねぎ炒め】
ししとう、玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら味の素を入れ軽く混ぜたら完成

【鶏肉下準備2】
冷めたら手で細かく割く
この時できる限り細かく割くと後が楽になる
割いたらバットに広げ軽く水分を取る

【鶏肉下準備3】
フライパンに鶏肉を入れてとろ火で水分が飛ぶまで煎る（目安1時間）
繊維が細かくなるように潰しながら煎る

【鶏肉下準備4】
パッサパサになったら準備完了
（軽く水分が残ってても食感が変わるだけなので問題はありません）

【和風ガイフォーイ】
下準備した鶏肉に調味料を全て合わせる
とろ火で水分が飛ぶまで30分ほど煎り完成

【和風ガリマヨ鶏】
マヨネーズを透明になるまで煎る
そこに下準備した鶏肉、調味料を全て入れ、とろ火で10分ほど煎り完成

【中華風甘辛鶏】
下準備した鶏肉に調味料を全て合わせる
10分ほどとろ火で煎って、照りが出てきたら完成

【トルティーヤ】
今回は市販品を使用します
コーン主体、小麦粉主体など様々なトルティーヤを今後試作予定

【食べ方】
トルティーヤに肉、好きな調理野菜（サルサ、ワカモレなど）を入れライムを絞る
お好みで後掛け調味料を掛ける

【後掛け調味料おすすめ】
フライドガーリック、タバスコ（赤、緑）、マヨネーズ、アンチョビ、ナンプラーなどもオススメ