お家で本格麻婆豆腐

お豆腐をパックから出してキッチンペーパーで挟み、上に重しを乗せてしっかり水を切る。

♡麻婆豆腐のタレの材料を全て合わせて混ぜておく。鶏がらスープを溶かす為にお湯を使ってね！

ニンニクと白ネギをみじん切りにして、フライパンを熱してサラダ油を少量ひいて炒める。

ひき肉をそこに加えて炒めて、火が通ったら混ぜておいた♡麻婆豆腐のタレを加える。

その間に仕上げの片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作って、青ネギを刻む。

タレが沸騰してきたら、水切りした豆腐を手で崩しながら入れ、好みで四川山椒を振る。

お酢とごま油を回し入れ、刻んだ青ネギを乗せて盛り付ける。好みで山椒を追加で振る。