お一人様☆野菜たっぷり梅ウスター炒飯
Description
作り方
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1
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耐熱皿にごま油を塗っておきます
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3
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1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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5
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ブロッコリーは小さめの小房に分けておきます(今回半分くらいピーマンにしています)
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6
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しめじはすすいでばらしておきます
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7
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大根人参ブロッコリーしめじはあわせておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
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8
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7に△を絡めてしばらくおきます
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9
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3に◎と○を加えてよく混ぜます(○はあればウスターソースでも大丈夫です。梅干しはタネを取り叩いてから)
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10
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9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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11
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10をレンジ600wで2分半加熱します
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12
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11にすりごまを加えてよく混ぜます
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13
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12をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます
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14
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卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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15
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13に14を加えて軽く混ぜます
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16
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15にご飯を好みの量加えてよく混ぜます(かなり増えるので少なめがお勧めです)
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17
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16にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します
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18
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17にごま油小さじ1/2くらいを加えてよく混ぜます
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19
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18をラップなしでレンジ600wで1分半加熱します
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20
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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フライパンで和風炒飯にする場合は、レシピID3899525をご覧下さい。
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野菜の種類や量は好みで調整してください。
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今回麺汁の代わりにウスターソースでさっぱりしあげましたが、○は麺汁にして和風にしても。
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ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピID5986200をご覧下さい
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卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でパラパラになります。
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今回きな粉で水分量を調整しています。量は好みで調整して下さい。減らす場合すりごまを加えて調整して下さい
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今回洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合◎のコンソメとオリーブオイルを鶏ガラとごま油に変えてみて下さい。
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梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。今回シソ梅の為蜂蜜で少し甘めに仕上げています。蜂蜜梅なら無しでも大丈夫です。
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