鶏皮ときゅうりの油淋鶏風おつまみ

鶏皮（目安2枚ほど）は、水洗いし、食べやすい大きさにカット。
キッチンペーパーなどで水気をとり、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を入れ中火に。鶏皮の皮目を下にして揚げ焼きに。きつね色になったらひっくり返して3分ほど火を通します。

鶏皮の油を切って、粗熱をとる間に、きゅうりを千切りにし塩もみしておく。
ボウルに☆印の調味料を入れ混ぜ合わせます。