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鍋に○を入れ、火をつける。煮汁の中で鶏をほぐす。
煮立ったら、灰汁をとりながら中弱火で10分煮る(蓋しなくてよい)
●を混ぜて、フライパンに油を温め、表裏焼く。細切りにする。
ごはんに、汁気を軽く切ったそぼろと卵をのせる。もしくは、混ぜごはんにしても。