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大豆ミートに煮豚の汁をかけて、大豆ミートが汁を吸い込むようにレンジで500W 2分温める。
ニンニクをみじん切り。人参、しいたけ、玉ねぎを5mm角くらいに切りする。
フライパンに油を入れてニンニクを炒め香りが出たら、刻んだ野菜を炒める。
1の大豆ミート、トマト缶、塩麹を入れて沸騰したら弱火にして、5分くらい煮込む。
パスタをゆがき、パスタの上にミートソースをのせて出来上がり。