焼きブドウのカプレーゼサラダ

皮ごと食べれる種なしブドウを、サッと水洗いをしてアルミホイルをしき、魚グリルで焼いていく。中火で８〜１０分くらい。

トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

トマトをお皿に盛る。

バジルを千切りながら盛る。ここで全体に塩を降っておく。

皮が剥けて身が少し見えてくるくらいが頃合いの焼き上がり。

焼いたブドウを盛りつけ、オリーブオイルを全体に回しかける。レモンを添える。

ブドウの甘酸っぱさと、チーズのコクがよく合います。