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牛豚ひき肉をボウルに入れる。
キャベツと玉ねぎをみじん切りして、ボウルに加える。塩コショウ適宜加える。
卵を2個割り入れて、よくかき混ぜて、ハンバーグの形にして、フライパンに置いていく。
アルミホイルをフワッとかけて、蓋がわりにして、中火で焼く。時々様子を見て、片面が焼けたのを確認したら裏返す。
裏返したら、火を調節しながら、中まで火が通るまで焼く。
※途中、再び裏返してもオッケーです。最後は弱火にします。
焼き肉のタレを加え中火で少し煮詰めて、火を止め、5分置いて余熱でさらにハンバーグに入っている野菜を柔らかくして完成です!
盛り付けます。※写真は、もやしをレンチンしたものの上に乗っています^_^