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冷やし担々麺うどん

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Description

これから暑くなる季節にピッタリのレシピです
具材はお好みで色々アレンジするのも楽しいと思うので是非作ってみてくださいね

材料 （1人前）

うどん
1玉
バラ肉
お好みで
キャベツ
お好みで
わかめ
お好みで
エビとホタテ
お好みで
揚げナス
お好みで
いりごま
お好みで
麺つゆ（ストレートつゆ）
100ml
薬味
お好みで
ラー油
お好みで
ごまドレ
お好みで

作り方

  1. 1

    うどん一玉茹でてざるにあげ水でさらす

  2. 2

    麺つゆ（ストレートつゆ）100ml
    冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    冷しゃぶ用のお肉を茹でて冷ましておく（薄切りバラ肉が良い）

  4. 4

    野菜はお好みで用意
    （今回はレンジでしんなりさせたキャベツの千切りを使用　その他、わかめなど）

  5. 5

    今回は冷蔵庫にあった揚げナスの煮浸し、海老とホタテを素焼きしたものをトッピング

  6. 6

    深めのお皿にうどん、野菜、冷しゃぶ、その他の具材を乗せ薬味をのせ上から炒りごまを指で擦り潰しながらふりかける

  7. 7

    食べる時に麺つゆ（ストレートつゆ）とごまドレッシング（お好みの量で）とラー油（お好みの量で）をかけて出来上がり

コツ・ポイント

具材によってはつゆの味が薄くなると思うので麺つゆやごまドレはお好みで調整してみてください　ラー油を入れることで担々麺のようなピリ辛でコクのあるつゆに仕上がります　

深めのお皿は麺つゆと一緒に冷蔵庫で冷やしておくと良いと思います♪

このレシピの生い立ち

簡単に作れてしかも食欲がない時に冷蔵庫の中の材料で作ってみました
レシピID : 7812825 公開日 : 24/04/26 更新日 : 24/04/26

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