びっくりドンキー極上チーズインハンバーグ

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。

ボウルに●を入れて、５０回は素早く捏ねる。しっかり捏ねるとひび割れチーズもれ防止になります。

チェダースライスチーズを２枚をひとつにし２個丸め、②を半分にわける。

手のひらで３０回ほど行き来させ、空気を抜き、ハンバーグの形に成形する。

熱したフライパンに⑤を入れて、中火で両面に焼き色をつける。

弱火にし、白ワイン１００mlを加えて、蓋をして、たまに返し、中まで火が通るまで蒸し焼く。

器に盛り、煮汁のソースをかけて、ブラックペッパーをお好みでかけて、トマト、キャベツの千切りをお好みで添える。