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アスパラの和風おからサラダ

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Description

みずみずしいアスパラガスとツナの旨味が広がる！ポテトサラダ風のヘルシーおからサラダです☆

材料 （2人分）

アスパラガス
3本
生おから
40g
紫玉ねぎ
25g
ツナ缶
1/2缶
（A）マヨネーズ
大さじ1
（A）牛乳
大さじ2
（A）めんつゆ（2倍濃縮）
小さじ2弱
塩こしょう
適量
かつお節
適量

作り方

  1. 1

    おからは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600W
    で約3分加熱をし、粗熱をとっておく。

  2. 2

    写真

    アスパラは茹でて長さ3cmに切る。玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。

  3. 3

    写真

    ボウルに（A）、ツナ缶（汁ごと）、おから、アスパラ、水気をきった玉ねぎを入れて和える。塩こしょうで味を整える。

  4. 4

    器に盛って、かつお節をふりかけて完成。

  5. 5

    （一人分）エネルギー106kcal、塩分0.6g

コツ・ポイント

☆アスパラガス（3〜6月）☆
アスパラガスから発見されたとされるアスパラギン酸は、新陳代謝を高め、疲労回復効果が期待できます。
☆選び方のコツ☆
緑色が鮮やかでハリがあり、穂先が締まっているもの

このレシピの生い立ち

（令和6年5月号　広報びぜん掲載）
レシピID : 7812378 公開日 : 24/04/26 更新日 : 24/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月5日
初れぽ
写真
しゅっしーばぁば
おからを使っているので食べ応えがありながらヘルシー。ツナがいい味を出しています。また作ります。
#アスパラガス #おからでヘルシー #ツナとの組み合せ
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