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ぬるま湯にドライイーストを入れる最低、1分は油は軽量
強力粉に砂糖と塩を入れて混ぜる
2に油とぬまる湯/ドライイーストを入れて軽く捏ねる
濡れ布巾かラップで10分休憩
外から中に周りを折りたたむように50回ほどする。そして、もう10分休憩今度は周りの外から中へ一周折りたたむ。
今回は湯煎で一次発酵をする。30分程
分割、丸めてまた湯煎でベンチタイム20分
成形
2次発酵60分オーブン予熱240℃生地に溶き卵を塗りごまを塗す
焼き220℃ 10分程
具材はお好きな具材でこちらは和風照り焼きハンバーガー
こちらはチーズバーガー
こちらはチキンフィレ風具はファミチキ 笑