たけのこそぼろ丼
えりこは
作り方
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1
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たけのこをさいの目に切ります
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2
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鍋に白だしとお水を入れ
たけのこを入れ、5分ほど煮ます。（この時点では極うす味です）
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3
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こま切れのパックをまな板にそのまま出して、縦横2センチくらいに包丁を入れた感じです。
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4
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ひき肉の時はそのままで大丈夫
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5
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牛肉を炒めます。肉の色が変わったら、煮汁をよく切ったたけのこを入れ
水気を飛ばす感じで炒めます
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6
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水気がなくなったら
グルメのタレを回し入れ、更に炒めます
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7
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タレが全体に行き渡って、フライパンにタレが残らないくらいまで炒めて
出来上がりです
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8
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ごはんを入れた器に盛り付け、ねぎとごまで飾ります
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9
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春に作った時は
木の芽を飾ってみました
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10
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混ぜご飯にして、おにぎりも美味しいです
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コツ・ポイント
たけのこの煮汁をよくきって炒めると手早く出来ます。ごはんに乗せるので少し濃いめが合う気がします。お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
ヨシダソースの使い切りレシピ
たけのこの煮物に飽きた時の
たけのこ消費メニューで考えました
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えりこは
