あさイチ 卵かけご飯おにぎり
ツクミオ
作り方
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1
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卵を袋に入れて一晩冷凍庫で凍らせます。
カラにヒビが入っていたら凍ってる証拠。
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2
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凍ったたまごを10分水につけます。
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3
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ボウルに卵を割って黄身を取り出します。
白身がドゥルっと取れてまん丸い黄身だけ取り出せます。
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4
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取り出した卵黄を保存袋に入れて醤油を入れて30分〜つけます。この時は3個作りました。
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5
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おにぎりを握ります。黄身が破けないように優しくご飯で握ってのりを巻いて出来上がり
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コツ・ポイント
凍らすことで黄身の水分が抜けるそうです。卵黄は生なのでお弁当用には向きません。早めに食べてください。
このレシピの生い立ち
美味しそうだったので覚書。
あさイチではおにぎり1個に対し卵黄2個だったけどコレステ気になるので1個にアレンジ。ご飯の握り方も自分のやりやすい方法で。
あさイチではおにぎり1個に対し卵黄2個だったけどコレステ気になるので1個にアレンジ。ご飯の握り方も自分のやりやすい方法で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ツクミオ
