鶏肉とカシュナッツのカラメル和え
チャーリーといくら
作り方
-
-
1
-
とり肉を食べやすい大きさに切り、酒、塩を振ってしばらく置いておく。
-
-
-
2
-
揚げ油を火にかけ、先にカシュナッツをキツネ色にあげて取り出す。
-
-
-
3
-
①の鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
-
-
-
4
-
フライパンにカラメル用の水と砂糖を入れて煮たて、焦げ始めたらしょうゆと水を加え、更に鶏肉とカシュナッツを入れて絡める。
-
コツ・ポイント
カシュナッツは焦げると苦くなるので揚げすぎに注意。
このレシピの生い立ち
母から教わった中華風鶏肉レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャーリーといくら
