はちみつレモンでしっとりパウンドケーキ
Description
翌日でもしっとりふわふわ
レモンの風味たっぷりで甘さ控えめ
レモンの風味たっぷりで甘さ控えめ
みとぽむ
材料
100g
10g(大さじ2)
8g(小さじ2)
マーガリンorサラダ油
70g
砂糖
60g
2個
はちみつレモンの汁
大さじ4
はちみつレモンのレモン
薄切り10枚程度
◇はちみつレモンの汁
大さじ1
◇レモン汁または水またはブランデー
大さじ1
トッピング用レモンのレモン
数枚
作り方
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1
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オーブンを180℃で余熱
型の準備
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2
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●の粉類を袋に入れ、振る
ふるいに掛けてもok
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3
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はちみつレモンのレモンを細かく切る
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4
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常温のマーガリンまたはサラダ油に砂糖を加えてよく混ぜる
(写真はマーガリンとさとうきび糖)
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5
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④に卵を入れ、よく混ぜる
マーガリンが冷たいまま&めんどくさがって卵を一度に入れると、写真の様に分離します(私)
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6
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はちみつレモンの汁、③微塵切りしたレモンを加える
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7
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②粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる
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8
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型に流し込み、数回トントン揺らして
中の空気を抜く
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9
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180℃で35分〜40分
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10
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焦げやすいので、程よい色になったらアルミホイルを掛ける
目安20〜30分
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11
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竹串にくっつかなければok
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12
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◇を混ぜ合わる。
焼き上がったケーキが熱いうちにハケで塗る。
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コツ・ポイント
酸味を減らしたい場合は、はちみつレモンの汁をはちみつのみに変える
このレシピの生い立ち
自分用メモ
いつもはちみつレモン(特に実の部分)を活用しきれていないので
いつもはちみつレモン(特に実の部分)を活用しきれていないので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みとぽむ
