えのきの春雨スープ
りんごキッチン☆
作り方
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1
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春雨を半分に切り、お湯で戻す。ざるに取り軽く水洗いしておく。
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2
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水を入れた鍋を沸かし、湧いたら半分に切ったえのきを入れる。
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3
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再び沸騰したらアクを取り、鶏ガラ、塩、醤油、オイスターソース、最後にごま油を入れる。
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4
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豆腐と春雨を入れ、沸騰した状態で卵を溶き入れる。火を止め軽く時計回りにかき回して、こしょうをかけ出来上がり♪
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5
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2024.05『エノキスープ』人気検索でTOP10入りしました♪ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
器に入れてから追いこしょうすると味が締まります。
このレシピの生い立ち
えのきの中華スープを食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りんごキッチン☆
