レンジで簡単*ピクルス液&さつま芋サラダ
Description
残ったピクルス液で爽やかに仕上げた さつま芋サラダです。*美味しいピクルス液ならオリーブ油と黒胡椒のみでヘルシーに◎
ダイエットちぅ
材料
（3-4人分）
大きめ1本
オリーブオイル
大さじ1-1.5
天然塩(レンジ加熱用)
少々
大さじ2-3
☆ピクルス液
大さじ3-5
小さじ2-5
☆マヨネーズ(無くても)
小さじ2-4
☆コンソメ顆粒(無くても)
小さじ0.5-1
☆塩 黒胡椒(味調整)
少々
■
+お好みチョイ足し
ハーブ(パセリやディル)*トッピングでも◎
適宜
炒りごま*トッピングでも◎
小さじ1-2
粉チーズ*トッピングでも◎
適宜
粒マスタード
小さじ1-1.5
ガーリックパウダー
少々
レモン果汁
少々
出汁醤油(醤油でも)
少々
ピンクペッパーやクミンシード
少々
干し葡萄やかぼちゃの種など
適宜
ハチミツ
小さじ1-1.2
麹味噌
小さじ1-1.2
小さじ1-2
作り方
コツ・ポイント
さつま芋にオリーブ油を絡めてレンジ加熱がミソ◎
ピクルス液の味で左右されるので☆で味調整を*ピクルス液だけでも◎
水っぽくなった場合はオカラパウダーを小さじ1-2程度入れると水分を吸って味もマイルドに
*入れすぎると味がボケるので注意
ピクルス液の味で左右されるので☆で味調整を*ピクルス液だけでも◎
水っぽくなった場合はオカラパウダーを小さじ1-2程度入れると水分を吸って味もマイルドに
*入れすぎると味がボケるので注意
このレシピの生い立ち
余りがちな 残ったピクルス液を使ってみました。
ピクルス液に甘味や旨味があるので 味が決まりやすいです。
*ピクルス液の再利用や やや酸化している場合は 念のため 少し沸騰させてから使ってください。
ピクルス液に甘味や旨味があるので 味が決まりやすいです。
*ピクルス液の再利用や やや酸化している場合は 念のため 少し沸騰させてから使ってください。
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