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豚ロース薄切りを使った酢豚

豚ロース薄切りを使った酢豚の画像

Description

ご飯に乗せて食べたくなるような酢豚に仕上がってます。

材料 （5人分）

人参
3本
ピーマン
5個
玉ねぎ
2玉
豚ロース薄切り
350g
油
適量
ケチャップ
大さじ5
かんたん酢
大さじ3
料理酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ4
ガラスープ
小さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3
塩胡椒
適量
水溶き片栗粉
適量
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    人参、ピーマン、玉ねぎ、豚ロース薄切りを使います

  2. 2

    写真

    人参を乱切り

  3. 3

    写真

    玉ねぎを一口大に

  4. 4

    写真

    ピーマンも一口大に

  5. 5

    写真

    豚ロース薄切りも一口大に

  6. 6

    写真

    フライパンに油を入れて、人参を素揚げ風に

  7. 7

    写真

    人参に火が通ったら、豚ロース薄切りを加える

  8. 8

    写真

    豚肉にも火が通ったら、玉ねぎとピーマンも加える

  9. 9

    写真

    軽く塩胡椒をして炒めていく

  10. 10

    軽量カップに、調味料（ケチャップ、かんたん酢、オイスターソース、ガラスープ、料理酒、みりん、お湯、砂糖）を混ぜる

  11. 11

    写真

    調味料を加えて、野菜やお肉に味が染み込むように中火で約20分。弱火で水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて完成

コツ・ポイント

豚ロース薄切りじゃなく、市販の肉団子でも美味しいです。
調味料は、ケチャップと味ぽんマイルドと砂糖で十分良い味になります。

このレシピの生い立ち

安い中華屋さんで食べた酢豚にガッカリしたので、簡単に美味しい酢豚を自分で作ってやろうと回数を重ねて作り上げました。
レシピID : 7809303 公開日 : 24/04/22 更新日 : 24/04/23

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