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にんにくの芽と新玉ねぎのピリ辛炒め

にんにくの芽と新玉ねぎのピリ辛炒めの画像

Description

にんにくの芽をきんぴら風に炒めました。濃厚甘辛タレがお酒にピッタリな１品に♡

材料 （作りやすい分量）

にんにくの芽
100g
新玉ねぎ
130gの小ぶり１個
ごま油
大さじ１
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★醤油
大さじ1.5
★顆粒和風だし
小さじ1/2
一味唐辛子
適量
炒り胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくの芽は長さ４cm程度。新玉ねぎは上下切り落とし繊維に沿って5~6mm幅に切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油とにんにくの芽を入れて火にかけます。

  3. 3

    写真

    始終弱火で、にんにくの芽に油がまわり色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    一旦火を止めて、酒から★印を順に入れます。
    最初はフライパンが熱くなっているのでパチパチ跳ねます。気をつけて下さい。

  5. 5

    写真

    後は中火にして煮汁が半分くらいに煮詰めるように炒め味が絡んだら、切った玉ねぎを入れ、更に炒めます。

  6. 6

    写真

    玉ねぎから水分が出そうなら少しずつ火力を上げ水分を飛ばすように炒めます。※ ｺﾂ参照

  7. 7

    写真

    器に盛りつけたら、一味唐辛子、炒り胡麻を振って出来上がり♪

  8. 8

    写真

    写真参照→甘辛煮汁が美味しいよ♡♡

コツ・ポイント

すでに、にんにくの芽には味がつき、出来上がった状態になっているので、後は玉ねぎの出来具合で完了。新玉ねぎはそれだけで美味しいので、入れたら短時間で仕上げます。
とろっとした後の煮汁も甘辛く美味しいです。

このレシピの生い立ち

にんにくの芽をたくさん貰ったので試作を重ね、きんぴら風に炒めました。
レシピID : 7807937 公開日 : 24/04/21 更新日 : 24/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年5月11日
写真
♪としクック♪
ぱふちゃんこんばんは✨Kちゃん追い♪Kちゃんに国産ニンニクの芽貰いお世話に😄甘辛しっかり味に一味でピリ辛美味しく頂いたよ😋
#にんにくの芽と新玉ねぎのピリ辛炒め #にんにくの芽をおいしく #ニンニクの芽でスタミナアップ #にんにくの芽が甘〜い #新玉ねぎがとろっと美味しい #ニンニクの芽と新玉が合う #ピリ辛美味しい #きんぴら風 #素敵なレシピに感謝❣️ #暖かくなってきたね(^-^) #気温差がある時期体調気をつけてね😊 #ぱふＣいつもありがとうね❤

としちゃ〰ん おはよ☀ＫC追いレポありがとう♪さすがチーム大阪！ナイス✨ピリ辛味試して貰えて嬉し♡折角の日曜は雨模様よい休日を♡

2024年5月10日
写真
KBBキッチン☆
ぱふちゃんおはよう😃国産ニンニクの芽大量購入新レシピ発見お世話に♪甘辛味付七味でピリッと美味しくて即完食ダニ♥
#にんにくの芽と新玉ねぎのピリ辛炒め #にんにくの芽のいい香り #新玉シャキシャキ #甘辛美味しい #甘辛に七味が合う合う #にんにくの芽の美味しい食べ方 #素敵なレシピに感謝☆ #国産ニンニクの芽は期間限定だから沢山購入w #ぱふちゃん頂けるの羨ましいダニ #てかぱふCお孫さんいるの？w知らなかったダニ #お孫さん大きいのかな？ #私よりずっと若いと思ってたダニw #いつもありがとう❤️

Ｋちゃん ドキドキの新レシピにレポ有難う❤公表して無かったけど孫ちゃんいるよ^ ^ 長女の結婚早かったダニよ♬やっと春らしく嬉し

2024年5月7日
写真
yesmama
地元産のニンニクの芽を購入できるのも今の時期ならでは❣️見つけて即購入、此方にお世話になるのを楽しみにしていたよ💗元気出るわ有難う
#にんにくの芽と新玉ねぎのピリ辛炒め #にんにくの芽をおいしく #にんにくの芽が甘〜い #にんにくの芽でスタミナアップ #にんにくの芽との相性 #にんにくの芽で1品 #今の時期にぴったり！ #旬の野菜 #旬の味 #旬を楽しむ #旬のもの #旬の味覚

おはよ♪upしたばかりで手探り状態のレシピに素敵なレポ嬉しい⋆⸜♡⸝⋆反応ドキドキ♡です^ ^ いつも失礼ばかりの私に有難う♡♡

2024年5月4日
写真
島子☆
国産にんにくの芽を久しぶりに見かけて迷わずget♪狙っていたこちらのレシピ念願作。凄く美味しそうだったの〜甘辛味付け凄く美味し♡
#簡単美味しい、簡単ヘルシー #にんにくの芽でスタミナアップ #新玉ねぎを美味しく #甘辛おかず #甘辛で美味しい #味付け抜群 #連休後半引き続き楽しく過ごしてね♡ #日焼けにご注意を☀️ #今日こちらは暑いよ〜🫠 #またお世話になるね♡ #リピ決💕

島ちゃん レポ有難う❤レシピupしたばかりで、反応ドキドキ♡狙って頂けたなんて嬉しすぎます。子ども達出掛けテレビで野球観戦中♡♡

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