韓国人母直伝！冷めてもおいしいチャプチェ
KKレシピ
作り方
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1
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韓国春雨を規定の茹で時間茹でて水をよく切り、ハサミで食べやすい長さに切ったあと、薄口醤油、ごま油、みりんで絡めておく。
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2
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フライパンにごま油おひき、にんじん、玉ねぎがしんなりするぐらいまで塩コショウで炒める。
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3
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2にニラを加えて軽く炒めてお皿に移しておく。
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4
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同じフライパンで豚ひき肉を炒めて軽く色がついたら焼肉のタレで味付けをする。
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5
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ひき肉に火が通ったら移しておいた野菜の皿に移す。
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6
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最後に全ての具材と1の韓国春雨を混ぜ合わせます。（フライパンで炒めるレシピもありますが、あえて炒めません。）
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7
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使い捨て手袋をつけて具材と春雨を混ぜ合わせる瞬間が私の祖母、母の料理してる姿を思い出されます(笑)
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8
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最後にごまを好きな分ふりかけで完成です！
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9
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味が薄いと感じたら、薄口醤油、ごま油で味を整えましょう！
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コツ・ポイント
春雨を茹でた後に下味をつけておくのがポイントです！
このレシピの生い立ち
韓国人祖母、母から代々受け継いだ本格チャプチェです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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