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白菜を洗って3センチほどのざく切りにし、フライパンに入れる。
2〜3センチほどの水を入れる。バターを大さじ1弱入れ、軽く塩を振り、蓋して中火にかける。タイマーで5分セット。
大根をおろしを作り、フライパンに入れる。すりごまを大さじ1弱入れる。
豚ロース肉をしゃぶしゃぶするように入れていく。
しそを千切りにして入れる。全体に軽く塩を振る。
5分以上白菜を加熱し、豚肉に火が通ったら完成。
フライパンのまま食卓に出し、お皿に取って、塩を足すかポン酢を少しかけて食べる。