肉無チクワきな粉味噌オムライス味野菜炒
Description
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し！簡単調味料できな粉風味。味噌でまろやかオムライス味がご飯によく合う！
beroneete
材料
（3人分）
約60〜90g
約30g
しめじと椎茸
約90g
約60〜90g
約90〜120g
サラダ用チクワ
６本
◎酢
小さじ3
◎ごま油
小さじ3
◎鶏ガラスープの素
少々
小さじ9
△酒
小さじ6
小さじ9
△中濃ソース
小さじ1と1/2
△コンソメ
小さじ3
△マヨネーズ
小さじ3
△チューブ生姜
小さじ3
△砂糖
小さじ3
△こしょう
少々
△七味唐辛子
少々
△ケチャップ
小さじ10と1/2
▲みりん
小さじ3
▲蜂蜜
小さじ1と1/2
▲味噌
小さじ6
◇麺つゆ
小さじ3
◇酒
小さじ3
小さじ3
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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2
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1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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人参は薄めの短冊切りにします
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5
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
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6
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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7
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ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
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8
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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9
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3に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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10
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人参玉ねぎズッキーニしめじと椎茸茄子を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に△と▲を3等分に絡めてしばらくおきます（▲はあれば市販の味噌カツのタレでも大丈夫です）
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12
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9に11を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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14
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13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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18
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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20
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フライパンでケチャップ無の味噌オムライスにする場合はレシピIＤ7564659をご覧下さい
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21
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味噌カツのタレの詳しいレシピはレシピIＤ5845914をご覧下さい。
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22
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レンジで野菜たっぷりあんかけオムライスにする場合はレシピIＤ7803127をご覧下さい
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チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
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豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回一人前はブロッコリーと大根無にしています
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして下さい
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今回蜂蜜で甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして下さい
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンで味噌ケチャップのオムライスにする場合はレシピIＤ5469964をご覧下さい。作り方20〜27もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
ルナ7さんの味噌入りケチャップライスオムライスと平中なごんさんの味噌オムライスとmaさんの味噌カツのタレを参考にオムライスにしたら美味しかったので肉と卵の代わりにクリーミーにマイレシピ肉無チクワ茄子椎茸野菜炒の作り方で作ってみたレシピです。
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