詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

春の味！新玉ねぎと海鮮のかき揚げ

春の味！新玉ねぎと海鮮のかき揚げの画像

Description

新玉ねぎは揚げると香ばしくてとても美味しいです。海老やイカ、枝豆、ミツバなど色々入っている嬉しいかき揚げです。

材料 （2人分）

冷凍エビとイカ
お好きなだけ
塩（水1カップに対して）
小さじ1強
ミツバ
ひと握り
むき枝豆
お好きなだけ
マヨネーズ
大さじ1
冷水
50cc
天ぷら粉
40g
こめ油
適宜
 
 
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    冷凍シーフードを1カップの水に対して3%の塩水に30分ほど漬けて解凍します。優しくペーパータオルで水切りします。

  2. 2

    新玉ねぎは薄くスライスします。ミツバは葉の部分を茎から外しておきます。

  3. 3

    ボウルにシーフード、新玉ねぎ、枝豆、ミツバを入れ、マヨネーズで和えてから、天ぷら粉と冷水を加えタネを作っておきます。

  4. 4

    油を180度に熱し、木ベラを一度油につけてからタネを乗せ、縁から静かに滑らせるように入れてカラッと揚げます。

  5. 5

    お好みで塩や生姜と天つゆなどにつけて食べます。ご飯に乗せて、市販の天丼のつゆをかけてかき揚げ丼にしても。

  6. 6

    ☆かきあげの人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます。2024/05/15

コツ・ポイント

マヨネーズで具材を和えてから揚げると、時間が経ってもカラッとサクサクです。小さめにして、木ベラを一度油に浸してから縁から滑らせると、バラバラになりにくいです。油の音が静かになるまで揚げます。塩水で解凍すると、冷凍シーフードがプリプリです。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎと冷凍シーフードの在庫処分。
レシピID : 7806998 公開日 : 24/04/20 更新日 : 24/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月15日
初れぽ
写真
monjimari
新玉ねぎ、そら豆、エビ、枝豆入れました♪美味しかったです♪
#かきあげはこれ

つくれぽありがとうございます！そら豆や枝豆入りも彩りが綺麗で美味しそうですね。作ってみたいです。

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
森のまいご
春の味！新玉ねぎと海鮮のかき揚げ
by 森のまいご