朝昼夕お弁当★簡単★たけのこ入り厚焼卵
Description
すりおろした筍を混ぜ込んだ甘い卵焼（だし巻卵）です。
ボリュームがあり、とても美味しいです。
ボリュームがあり、とても美味しいです。
白雲堂
材料
（２人分）
３個
すりおろした筍（ID : 1772602）（ID : 2213010）（ID : 2193845）
６０ｇ
●だし汁（ID : 3671955 ）（ID : 1652701） or 好みのだし汁
大さじ３
●砂糖
大さじ１強（好みで）
●粗塩
小さじ１/５（好みで）
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
小さじ１/２（好みで）
油
適量
作り方
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1
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筍は、すりおろす。包丁で細かく刻んでもOK。※かたい部分を使うと良いと思います。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、白身を箸で切るようにして、溶きほぐす。●を加えてよく混ぜ、調味料を溶かす。１も加え、混ぜ合わせる。
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4
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３の卵焼き器をぬれ布巾の上で少し冷まし、２の卵液の１/３量を流し入れる。
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5
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卵液が半熟になって巻けるようになったら、向こう側から手前に巻きながら焼く。※少々火が強くて焦げてしまいました。
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6
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卵焼を向こう側に移し、油を足し、余分の油は拭き取る。２の卵液の半量を流し入れ、卵焼を箸で持ち上げ、全体に行き渡らせる。
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7
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巻けるようになったら、５と同様にして焼く。
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8
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７の卵焼を向こう側に移し、６と同様にして残りの卵液を流し入れ、手前に巻きながら焼く。
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9
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焼き上がったら、４等分（お好みで）に切り分け、盛り付ける。※お弁当用には、完全に火を通してくださいネ。
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コツ・ポイント
※簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ（ID : 7177999）、※豚肉たけのこ糸こんにゃくの炒め煮★味噌味（ID : 7800527）、※調味料は同量♪和の味♪筍と厚揚げの煮物（ID : 7513375）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
筍のアク抜きをしたものがあるので、すりおろして卵焼に加えてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
