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鶏肉は食べやすい大きさにカットする。
長ねぎは1㎝幅で斜めにカット、生姜は皮を剥いて薄くスライスする。
鍋に、オレンジジュース・しょうゆ・酒・砂糖・長ねぎ・生姜を入れて沸騰させる。
沸騰したら火を弱めて、鶏肉を加え、落し蓋をして煮る。(落し蓋がない場合はオーブンシートを上に置くと火の通りが早いです)
火が通ったら完成。食べるときは生姜を取り除いてください。