手作り餃子の皮
izuki
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、強力粉、塩、熱湯を入れこねて１つにまとめる
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2
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30等分くらいに分けて丸める。表面がパサついてると綺麗に伸びないので、ぬるま湯をつけながらこねる
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3
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まな板に片栗粉をひき、その上でめん棒で薄く丸く伸ばす。※ひっくり返して裏面にも片栗粉をつけるとくっつきにくいです
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4
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完成！
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コツ・ポイント
大判が良い人は20〜25等分位にしてください。
このレシピの生い立ち
試行錯誤してこのレシピに辿り着きました。
izuki
