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たけのこは縦半分にきって薄切り、さつまいもは厚さ2㎜にスライスします。
フライパンにゴマ油を引いて、牛小間切れ肉を炒め、①のたけのことさつまいもを入れてさらに炒めます。(中火)
さつまいもが透き通ってきたら調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにします。(中火)
全体に火が通ったら蓋をとり4cmほどに切った小松菜を入れて炒めます。(やや火を強める)小松菜を入れたら手早く。
盛り付けて完成です♪
たけのこごはんといただきました♪