フルーツオムレット
コープこうべ
作り方
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1
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キウィは半月切り、いちごは半分に切る。オレンジは実を取り出す。
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2
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〈カスタードクリーム〉
ボールに卵・砂糖・ホットケーキミックス・牛乳の順に加えそのつど泡立て器でよく混ぜる。
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3
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ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で約1分半加熱し混ぜる。さらに約30秒加熱し混ぜる。
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4
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最後に約30秒加熱し、バターを加えて混ぜる。落としラップをして冷やす。
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5
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〈オムレット〉
ボールに卵・牛乳・油・ホットケーキミックスの順に入れ泡立て器で混ぜる。
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7
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上にもう1枚クッキングシートをかぶせ、電子レンジ（500W）で1分30秒～2分、様子をみながら加熱する。
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9
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（8）に〈カスタードクリーム〉・フルーツをはさむ。
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10
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
オムレットもカスタードクリームも、ホットケーキミックスを使って、電子レンジで手軽に作れます。クッキングシートは加熱する時に蒸気をうまく逃がしてくれるので、オムレットがふっくらとしてべたつきません。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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