油不使用　手づかみ食べできるラタトゥイユ

茄子をつかみ食べできる大きさに切って、水にさらしておく。

にんじん、ジャガイモ、玉ねぎもつかみ食べできる大きさに切る。
ニンジンとジャガイモはレンジで2分ほど加熱する。

水200mlを沸騰させて出汁を入れたら、茄子、玉ねぎ、鳥ミンチを加え、にんじんとジャガイモも加える。

水分がほとんどなくなるまで煮れば完成！