ハッシュドビーフ

牛肉は食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは5〜8㎜幅にスライス。マッシュルームは3等分位にスライス。

みじん切りしたにんにくをオリーブオイル(分量外)で焦がさない様に炒める。

肉の色が変わったら1を入れ、しんなりとするまで炒める。

5に赤ワインを入れ、ふつふつと沸いてきたらトマト缶、コンソメ、デミグラス缶、ローリエ、*を入れしばらく煮込む。

器に盛り、パセリを散らして完成。お好みでパルメザンチーズを削りかけても。