抹茶パンナコッタ

Name: 抹茶パンナコッタ
Yield: 3〜4個分
Ingredients: 生クリーム 150ml; 牛乳 150ml; 砂糖 15g〜; 抹茶パウダー 小さじ1.5〜2; ゼラチン 3g; 茹で小豆 大さじ4; (金柑 4個); (ホワイトチョコレート 20g); (チョコレート 10g)

Description

牛乳・生クリーム消費の定番スイーツ。金柑があったらジブリ飯。

sweeterm

材料（3〜4個分）

生クリーム

150ml

牛乳

150ml

砂糖

15g〜

抹茶パウダー

小さじ1.5〜2

ゼラチン

茹で小豆

大さじ4

(金柑

4個)

(ホワイトチョコレート

20g)

(チョコレート

10g)

作り方

1

［混ぜる］
鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、抹茶パウダーを入れて混ぜる。
2

［溶かす］
鍋を火にかけて砂糖、抹茶パウダーを溶かす。★弱め中火
(抹茶は鍋肌に擦るようにすると溶けやすい)
3

［煮る］
鍋肌がふつふつくるまで煮たら火を止める。。
★弱め中火
4

［溶かす］
火からおろしてかき混ぜてから、ゼラチンを全体に振り入れてよく混ぜる。
5

［冷めたらこす］
鍋のまま冷ます。(膜がはる)
こす。
6

［冷やす］
型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
7

［仕上げ］
固まったら煮あずきをのせる。
8

【ジブリVer】
金柑の底面を切りくちばし形に切る。ホワイトチョコで口を貼り目とタオルをつける。チョコで黒目を入れる

コツ・ポイント

・生クリーム:牛乳:ゼラチン=50:50:1
・抹茶パウダー小さじ1だとほんのりで、小豆をのせると負けるので抹茶を増やすか仕上げも抹茶をかける。

このレシピの生い立ち

生クリーム、牛乳が余るとこれ。
宮崎土産で金柑［たまたま］をいただきました。見た瞬間おおとりさまに変換されるジブリオタクです。
そのため抹茶味にしましたが、薄くて薬湯というよりミルク風呂になりました(笑)

レシピID : 7800997 公開日 : 24/04/21 更新日 : 24/04/21

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く