新玉ねぎの出汁煮
チアキッチン。
作り方
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1
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鰹節と昆布の合わせ出汁に塩と醤油、みりんで味付け
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2
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皮を剥いて上下を切り、根本に十字の切り込みを入れた新玉ねぎを出汁に入れる
鍋に蓋をして弱火でコトコト煮込む
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3
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盛り付けたら鰹節を乗せる
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4
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コツ・ポイント
おでんに入れるような練り物を入れても出汁が出てうまい
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが好きだ
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チアキッチン。
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鰹節と昆布の合わせ出汁に塩と醤油、みりんで味付け
皮を剥いて上下を切り、根本に十字の切り込みを入れた新玉ねぎを出汁に入れる
鍋に蓋をして弱火でコトコト煮込む
盛り付けたら鰹節を乗せる